En octobre dernier nous avons eu l’occasion de dîner au Bistrot Constant, à Montech.
Entrée Bistrot Contant
Originaire de Montauban, dont il a gardé son emblématique accent, le chef Christian Constant ouvrait, en novembre 2014, son 6 ème établissement. A Montech, au cœur du Sud ouest et à seulement 35 kms du gîte, le restaurant a pris place dans l’ancienne maison de l’éclusier. Située 25 rue de l’usine au bord du canal de Garonne, cette bâtisse a été totalement réhabilitée et rénovée pour l’occasion.
Plat de poisson croustillant
Le cadre hors du temps, au cœur du petit port de Montech, en fait un lieu idéal pour un moment de détente en famille ou entre amis. Que ce soit pour le petit déjeuner, un verre en début de soirée ou un repas complet, vous trouverez à coup sur une formule adaptée.
Dessert, île flotante et caramel au beurre salé
Les recettes élaborées par le chef Constant lui-même mettent en valeur les produits du Sud-Ouest avec des plats à base de produits frais du terroir et entièrement faits maison. Le chef Christophe Marque et son équipe sauront vous les faire apprécier grâce une exécution parfaite. Le service est chaleureux et professionnel. L’ambiance y est à la fois feutrée et moderne. Dès l’entrée, vous découvrirez un espace pour boire un verre auprès d’un feu de cheminée puis un bar magistral donnant directement dans la grande salle. L’extérieur, au printemps ou en été est un petit havre de paix.
A mi-chemin entre Valence d’Agen et Castelsarrasin au cœur du Tarn et Garonne, dans un tout petit village, Bardigues, se trouve une auberge d’exception.
Bardigues de nuit en arrivant à l’auberge…
Ce restaurant propose un grand panel de formules s’adaptant aussi bien à votre budget qu’à votre appétit.
Parmi les choix possibles, vous avez la formule du jour, d’un très bon rapport qualité-prix avec un menu le midi et en soirée de semaine (hors samedi soir, dimanche midi et jours fériés). Le menu change toutes les semaines et les intitulés vous mettent déjà dans l’ambiance… Par exemple en entrée : Orecchiete au pesto, mimolette, crevette & copeaux de jambon serrano…
Aussi deux autres formules « Cœur de terroir » et « D’une saison à l’autre » vous permettrons en 2 temps, 3 temps ou 4 temps d’ajuster vos commandes en fonction de votre appétit ou de votre gourmandise!
Enfin le menu « C’est le chef qui décide » en 7 temps, laissant libre court à la créativité du chef, est idéal pour les curieux et bon mangeurs. Vous vous laisserez porter au fil des assiettes, par des recettes alternant produits de la mer et de la terre avec à chaque fois, une surprise tant visuelle que gustative, mêlant originalité et équilibre. Toujours bien travaillés les produits de saison, parfois de producteurs locaux, sont magnifiés par des cuissons réussies. La présentation y est soignée et recherchée.
Les vins sont choisis et ajustés selon les saveurs, et ce toujours avec sensibilité, le service est agréable et la décoration moderne et colorée. Des tableaux y sont exposés et permettent un renouvellement de l’ambiance du lieu, si vous avez la chance d’y manger régulièrement.
Vous trouverez bon nombre de photos et de détails sur leur site internet de quoi vous donner l’eau à la bouche…
Ce restaurant de qualité est situé à 30 minutes de notre gîte. Lors de votre séjour, y manger est tout à fait conseillé si vous projetez de vous rendre à Moissac ou à Auvillar…
À mi-chemin entre Toulouse et le Domaine de Saussignac, à seulement 5 minutes de l’Isle-Jourdain, se trouve un restaurant idéal pour une halte de midi : Label Braise.
Ici, les viandes et les poissons sont grillés dans l’immense cheminée de la salle du restaurant, à la braise ou à la plancha. Le choix est sans cesse renouvelé et la qualité des produits comme des cuissons est irréprochable.
La décoration très réussie, l’accueil souriant et les tables espacées vous mettent tout de suite à l’aise. À cela vient s’ajouter un service d’une efficacité impressionnante, même en cas de forte affluence, qui vous permettra de profiter pleinement de votre après-midi.
À midi, vous profiterez d’un large choix d’entrées et de desserts « maison » servis au buffet.
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