Auberge de Bardigues, toujours aussi envoutante!

Auberge de Bardigues, toujours aussi envoutante!

Nous avions parlé, il y a presque un an déjà, de ce lieu d’exception, et suite à de nouvelles expériences culinaires, nous souhaitions à nouveau vous livrer nos impressions.

Nous avons dégusté le menu « Il était une fois… » en 4 temps et nous en salivons encore. Avec la possibilité d’ajouter le fromage en supplément, voilà de quoi combiner gourmandise et satiété.Tous les plats sont d’un équilibre parfait, là encore nous avons été comblés.

Voici un aperçu de nos assiettes:

 Foie gras de canard mi-cuit-pomme granny

L’entrée : Foie gras de canard mi-cuit-pomme granny

Filet de veau - Couteaux - eryngii - persil

Le plat : Filet de veau – Couteaux – eryngii – persil

Ce restaurant hors pair est situé à seulement une demi-heure de notre grand gîte, la route pour s’y rendre est agréable, vous baladant sur les coteaux du Tarn et Garonne entre Beaumont et Lavit.

Auberge de Bardigues
82340 Bardigues
05 63 39 05 58
info@aubergedebardigues.com

Depuis le grand gîte de charme, une sortie à Najac, Aveyron.

Depuis le grand gîte de charme, une sortie à Najac, Aveyron.

Idéal à visiter sur la journée, Najac est un village médiéval haut perché, à 2 heures de route du Domaine.

Ce village possède un cachet impressionnant et plusieurs monuments à visiter.

Tout d’abord, le château, qui a été construit en deux temps:

Sous l’autorité des comtes de Toulouse,  au 12ème siècle, un premier temps château fort composé d’une tour carrée encore visible à ce jour.

Puis, Alphonse de Poitiers, frère de Louis IX alors roi de France, épousant l’héritière de Raymond VII développe à la fois le village et le château ajoutant à celui-ci 5 tours rondes. Le donjon est actuellement très bien conservé avec des archères de 6,80m de hauteur, les plus hautes du monde!

Le château de Najac en contre bas

Le château de Najac en contre bas.

L’église Saint-Jean, construite elle aussi au XIII ème siècle est impressionnante.

 

l'église de Najac

l’église de Najac

Enfin la bastide, comptait au moyen-âge environ 3000 habitants. Maintenant Najac est un village de 200 habitants avec 2500 lits hôteliers, gîtes ou chambres d’hôtes et vit essentiellement du tourisme. De nombreux étrangers y ont également des maisons secondaires.

Les rues de Najac

Les rues de Najac